Xương Ống Dê – Nguyên Liệu Đặc Sắc Cho Ẩm Thực Cao Cấp
Xương ống dê là sản phẩm cao cấp được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực hiện đại và truyền thống. Với hương vị đậm đà, khả năng tạo nên nước dùng sánh mịn và dinh dưỡng vượt trội, xương ống dê không chỉ là nguyên liệu tuyệt vời cho các món lẩu, súp hay hầm mà còn góp phần nâng tầm hương vị của các món ăn chế biến từ dê.
1. Giới Thiệu Sản Phẩm Xương Ống Dê
Xương ống dê được lựa chọn kỹ lưỡng từ những con dê chất lượng cao, nuôi dưỡng theo quy trình khép kín và được sơ chế sạch sẽ theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm đã được kiểm tra và đóng gói cẩn thận nhằm đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị tự nhiên. Xương ống dê chính là lựa chọn lý tưởng cho những đầu bếp mong muốn tạo ra nước dùng đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng.
2. Giá Cập Nhật Mới Nhất
Hiện nay, Xương Ống Dê được cung cấp với mức giá sỉ tại TP. Hồ Chí Minh dao động từ 150.000₫ đến 200.000₫/kg. Mức giá này có thể thay đổi tùy theo số lượng đặt hàng, điều kiện thị trường và quy cách đóng gói. Các đơn hàng sỉ thường được hưởng chính sách ưu đãi riêng từ CÔNG TY VIFOOD.
3. Các Món Ăn Chế Biến Từ Xương Ống Dê
Với Xương Ống Dê, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, độc đáo và giàu dinh dưỡng:
- Lẩu Xương Dê:
Xương ống dê hầm chậm cho ra nước dùng sánh mịn, đậm đà hương vị, là nền tảng lý tưởng cho các món lẩu, giúp tăng cường hương vị tự nhiên của thịt dê.
Nguyên liệu làm Lẩu dê Cho 4 người
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt dê tươi ngon
- Đối với món lẩu dê bạn nên chọn phần đùi dê vừa có thịt vừa có xương sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn nha!
- Thịt dê ngon là thịt dê tơ, còn tươi, có lớp da mỏng, thịt toàn nạc và không dày.
- Màu sắc sáng bóng có màu đỏ, thớ thịt đều và chắc tay, khi sờ vào cảm nhận được thịt đàn hồi, đặc biệt là hoàn toàn không dính tay.
- Thịt dê mới mổ thường có mùi đặc trưng, ngửi thấy hơi khó chịu tuy nhiên không bị có mùi quá tanh như thịt hư.
- Không nên mua loại thịt nhạt màu, không chắc tay hoặc có mùi hôi thì đó là thịt biến chất, ôi thiu.
Cách chọn mua khoai môn bùi ngon, không sượng
- Chọn những củ khoai tròn đều, lớp vỏ bên ngoài sần sùi, có nhiều râu và đất vẫn còn bám trên vỏ.
- Nên chọn mua củ khoai mà khi cầm lên tay cảm thấy nhẹ vì đây là những củ ít nước, hàm lượng tinh bột cao, khi nấu chín sẽ bùi và thơm ngon hơn.
- Tránh chọn mua khoai có ít lỗ trũng vì đó là những củ nhạt vị, ăn không ngon.
Hoa hồi khô, táo tàu mua ở đâu?
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua lẻ hoa hồi khô và táo tàu tại các cửa hàng thuốc bắc hoặc có thể mua chung với gói gia vị hầm thuốc bắc tại các cửa hàng thực phẩm đồ khô hay mua tại chợ hoặc siêu thị đều được nhé!
- Giá hoa hồi khô cập nhật vào tháng 12/2021 dao động ở mức 300.000VNĐ - 320.000VNĐ/ 1kg.
- Giá táo tàu cập nhật vào tháng 12/2021 dao động ở mức 100.000VNĐ - 200.000VNĐ/ 1kg.
Sơ chế thịt và xương dê
Đầu tiên, bạn dùng dụng cụ khò hoặc đem thui trên bếp phần da của dê. Tiếp theo cho thịt, mỡ và xương dê rửa qua nhiều lần với nước muối và rượu trắng pha loãng để khử bớt mùi hôi.
Sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh và vớt ra rổ để ráo.
- Cách 1: Dùng hai củ gừng, cạo vỏ và giã nhuyễn. Sau đó bóp kỹ cùng với 70ml rượu trắng để tạo thành hỗn hợp rượu gừng rồi chà xát lên thịt dê rồi rửa sạch lại với nước.
- Cách 2: Cho 15ml giấm gạo hòa tan với 1 lít nước sạch, đun sôi trên bếp. Nước sôi thì cho thịt dê vào luộc đến khi nước sôi lần nữa thì vớt ra và rửa sạch lại.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Đầu tiên, dùng dao gọt vỏ khoai môn rồi rửa sạch lại và cắt miếng vừa ăn.
- Khoai môn có thể gây ngứa, khi mua về cứ giữ nguyên bùn đất trên củ, để tay thật khô rồi gọt vỏ. Ngâm trong nước muối pha loãng trong 10 phút rồi vớt ra, lúc này có thể chế biến được rồi.
- Đơn giản nhất, bạn có thể đeo găng tay khi sơ chế là được nhé!
Hành tím và hành tây lột vỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, cắt lát.
Nhặt bỏ các lá vàng, lá úng của rau má sau đó rửa sạch và vớt ra rổ để ráo. Lột bỏ vỏ và râu bắp rồi cắt thành 2 - 3 khoanh nhỏ.
Đậu hũ cũng cắt miếng vuông vừa ăn.
Lấu lẩu dê
Cho toàn bộ thịt dê, mỡ và xương dê vào nồi cùng với hành tím, sả cắt khúc, gừng cắt lát, 1/4 củ hành tây và 1 muỗng canh muối.
Tiếp theo, chế nước xâm xấp mặt các nguyên liệu rồi bắc lên bếp nấu sôi ở lửa lớn. Khi nồi hầm sôi nhẹ thì cho hoa hồi, táo đỏ và ớt khô vào hầm.
Đậy nắp và tiếp tục hầm trong 20 - 25 phút đến khi thịt bắt đầu mềm rồi nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường phèn.
Cuối cùng, cho bắp và khoai môn vào tiếp tục hầm thêm khoảng 25 phút nữa, đến khi chín mềm hẳn thì thêm đậu hũ vào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng là hoàn thành.
Thành phẩm
Cho ra nồi lẩu, chuẩn bị thêm rau má, bún tươi và sốt chấm chao để ăn kèm. Thịt dê mềm, không hề bị hôi kết hợp cùng với khoai môn béo bùi, đậu hũ mềm thơm, bắp giòn ngọt và đặc biệt là nước dùng đậm đà ngon hết chỗ chê.
Món lẩu vừa ngon lại vừa dễ làm này chính là sự lựa chọn phù hợp cho cả gia đình sum họp bên nhau vào bữa cơm cuối tuần đấy!
4. Lợi Ích Khi Sử Dụng Xương Ống Dê
- Giá trị dinh dưỡng cao: Xương dê chứa collagen và các khoáng chất cần thiết, góp phần tạo nên nước dùng đậm đà và bổ dưỡng.
- Hương vị đặc trưng: Với hương vị tự nhiên, xương dê giúp nâng tầm độ đậm đà của các món hầm, lẩu và súp.
- Đa năng trong chế biến: Sản phẩm thích hợp cho nhiều món ăn khác nhau, từ món truyền thống đến hiện đại, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách.
5. Tại Sao Nên Chọn Xương Ống Dê Từ CÔNG TY VIFOOD?
CÔNG TY VIFOOD là đơn vị kinh doanh sỉ hàng đầu tại TP. Hồ Chí Minh, chuyên cung cấp các sản phẩm thịt và xương dê tươi sạch, được kiểm dịch và sơ chế theo quy trình khép kín. Khi lựa chọn Xương Ống Dê từ VIFOOD, quý khách sẽ nhận được:
- Sản phẩm chất lượng: Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với quy trình làm sạch hiện đại.
- Giá cả cạnh tranh: Mức giá từ 150.000₫ đến 200.000₫/kg và chính sách ưu đãi cho đơn hàng sỉ giúp tối ưu chi phí.
- Dịch vụ chuyên nghiệp: Giao hàng nhanh chóng trong nội thành TP. Hồ Chí Minh và trên toàn quốc, cùng đội ngũ tư vấn nhiệt tình.
- Nguồn gốc rõ ràng: Sản phẩm được cung cấp từ các trang trại uy tín, có đầy đủ giấy tờ kiểm dịch, giúp khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng.
6. Kết Luận
Xương Ống Dê là nguyên liệu không thể thiếu đối với những đầu bếp và người nội trợ mong muốn tạo ra các món ăn bổ dưỡng, đậm đà hương vị. Với mức giá cập nhật từ 150.000₫ đến 200.000₫/kg và đa dạng cách chế biến, sản phẩm này không chỉ làm phong phú thực đơn ẩm thực mà còn góp phần mang lại giá trị dinh dưỡng cao cho sức khỏe người tiêu dùng.
Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp Xương Ống Dê uy tín, đảm bảo chất lượng và giá cả cạnh tranh, hãy liên hệ ngay với CÔNG TY VIFOOD tại TP. Hồ Chí Minh:
- Hotline: 0911.000.242 - 08.77.99.00.55
- Địa chỉ: 48 Đường 1B, Phú Mỹ, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh
- Website: vifood.com.vn - thucphamtuoi24h.com.vn
Hãy để VIFOOD đồng hành cùng bạn tạo ra những bữa ăn đẳng cấp, đầy dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời từ nguyên liệu Xương Ống Dê!
Lưu ý: Giá và quy cách sản phẩm có thể thay đổi theo thời gian và số lượng đặt hàng. Quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với VIFOOD để nhận báo giá chính xác nhất.
Sản phẩm liên quan
Bao Tử Dê Tươi
Sườn Cừu Có Da
Cừu Cái Tơ Móc Hàm
Cừu Đực Tơ Móc Hàm
Đùi Cừu Rút Xương
Đùi Cừu Không Da
Vú Dê Tươi
Dê Quay Nguyên Con
Dê Lẩu Nguyên Con
Dê Cái Móc Hàm
Dê Đực Tơ Móc Hàm
Dồi Dê Xối Sả