Khô Cá Sặc Trứng 1 Nắng – Hương Vị Dân Gian, Đậm Đà Và Tinh Tế

Khô Cá Sặc Trứng 1 Nắng là món ăn truyền thống của các vùng ven biển, nơi mà nghệ thuật phơi nắng đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Sản phẩm được chế biến từ cá tươi và trứng, sau đó được phơi nắng trong 1 ngày (1 nắng) để tạo nên lớp vỏ ngoài khô giòn, bên trong vẫn giữ được hương vị đậm đà và độ mềm mại tự nhiên. Đây là món ăn mang đậm hương vị truyền thống, vừa thơm ngon lại vừa có tác dụng kích thích vị giác.

---

Quy Trình Sản Xuất Và Đặc Điểm Nổi Bật

• Nguyên liệu tươi ngon: Cá được lựa chọn kỹ lưỡng từ nguồn cung cấp uy tín, đảm bảo thịt cá luôn tươi và giàu dinh dưỡng. Trứng cũng được sử dụng nguyên chất, không pha trộn hay thay thế.
• Phơi nắng tự nhiên: Sau khi sơ chế, cá và trứng được ướp gia vị nhẹ nhàng với chút muối, tỏi và các loại gia vị truyền thống. Sau đó, sản phẩm được phơi nắng tự nhiên trong vòng 1 ngày – quá trình “1 nắng” giúp tạo nên lớp vỏ ngoài khô giòn, giữ trọn hương vị tự nhiên và độ dinh dưỡng của cá cùng trứng.
• Chế biến thủ công: Quy trình làm khô được thực hiện theo phương pháp truyền thống, kết hợp với sự chăm chút của những người thợ lành nghề, đảm bảo mỗi sản phẩm đều đạt chất lượng và hương vị độc đáo.

---

Cập Nhật Giá Và Ưu Đãi

Hiện nay, Khô Cá Sặc Trứng 1 Nắng được niêm yết với mức giá cạnh tranh khoảng:

• 250.000đ – 280.000đ/kg

Đối với đơn hàng sỉ, quý khách hàng sẽ được hưởng các chương trình ưu đãi đặc biệt, giúp tối ưu hóa chi phí mua sắm mà vẫn đảm bảo sản phẩm luôn đạt chất lượng cao.

Khô cá sặc trứng 1 nắng tại VIFOOD

Quy cách đóng gói	500g hút chân không trong khay như hình.
Xuất xứ	U Minh, Cà Mau.
Chế biến	Thủ công - Truyền thống. Hoàn toàn tự nhiên.
Tiêu chuẩn chất lượng	Đạt tiêu chuẩn sạch, KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu, đảm bảo VSATTP.
Thành phần	Cá sặc U Minh tươi sống, gia vị.
Bảo quản	Ngăn đông tủ lạnh hoặc dưới -10°C.
Cách dùng	Rả đông 5-10 phút sau đó chế biến chiên hoặc nướng tùy thích….
Hình thức kinh doanh	Bán lẻ tại TPHCM và các tỉnh lân cận (gửi xe khách)
Vận chuyển	+ Miễn phí ship nội ô TPHCM số lượng từ 3kg. (tối đa 5km) + Chỉ giao hàng bằng grab, ahamove tại tphcm và ship xe khách đi tỉnh lân cận.

Giới thiệu Cá sặc trứng 1 nắng

Vài năm gần đây, nhu cầu sử dụng thực phẩm quê ngày càng phát triển mạnh. Vì sức khỏe và cũng vì vị giác, người ta chuộng cái vị quê dân dã, thích tiêu chí hàng sạch tự nhiên không chất bảo quản. Thế nên, không riêng gì nông thôn mà giờ thành thị nhà nhà đã biết đến cái tên khô sặc trứng một nắng.

Khô sặc trứng một nắng được làm từ con cá sặc bổi, loài cá nước ngọt phổ biến ở miền Tây. Chúng sống tự nhiên ở kênh rạch, ruộng lúa và có nhiều vào mùa nước nổi. Mổi khi giăng lưới, tát đìa hay đặt lọp, bà con nông dân thu hoạch được rất nhiều cá này; cho nên họ hay làm khô để ăn dần. Những con cá đực to lớn thường dùng để làm khô nhiều nắng, còn những con cái thì được chọn để làm sặc trứng một nắng.

Khô sặc trứng một nắng có nghĩa cá được phơi đúng một nắng và là cá cái đang có trứng. Nó không khô queo như khô sặc nhiều nắng, cũng không ướt át như con cá tươi vừa bắt lên. Cái kiểu của nó nằm lưng lửng ở giữa, thành ra cái vị cũng đặc biệt chẳng giống ai. Ở đó, người ta vẫn còn cảm nhận được độ tươi của thớ thịt, vị bùi beo béo của bầu trứng căng tròn. Cá một nắng lại có trứng nên để giữ được hương vị trên bắt buộc các khâu làm khô phải diễn ra thật nhanh chóng. Cá tươi được chọn là đem sơ chế ngay, để lâu dễ bị ươn lúc đó thịt lẫn trứng đều bở hết. Họ sẽ ướp cá với một lớp muối trắng để giữ độ tươi ngon trước khi đem phơi. Sau một nắng phần da thịt bên ngoài săn lại thì cá được đóng luôn vào hộp hoặc bao kín để bảo quản lạnh. Nhiệt độ thích hợp cho sặc trứng một nắng là tủ đông chuyên dụng hoặc ngăn đông tủ lạnh.

Cá sặc trứng một nắng tại Đặc sản Cà Mau được sản xuất từ cơ sở dưới Cà Mau, sau đó giữ lạnh trong thùng xốp kín để vận chuyển lên Sài Gòn. Tuy mất bảy tiếng di chuyển đường dài nhưng nhờ có đá lạnh và hút chân không nên cá hoàn toàn không bị ảnh hưởng. Hàng cũng luôn được shop bảo quản trong tủ đông giúp sản phẩm có thể sử dụng được trong vòng từ 3 đến 6 tháng. Cá phơi một nắng nên không bị tóp nhiều nên một ký được tầm 6 đến 8 con. Cách đóng gói 500 gram/hộp thuận tiện cho mỗi lần chế biến.

Với đặc sản khô sặc trứng một nắng, thực khách có nhiều món ăn ngon để lựa chọn. Từ chiên đến kho tiêu như cá tươi hay làm xé nhỏ trọn gỏi xoài, cách nào cũng đem đến hương vị ngon lạ. Nếu đã thích hương đồng dân dã thì đừng bỏ qua đặc sản Khô sặc trứng một nắng Cà Mau nhé khách.

Gợi Ý Các Món Ăn Kết Hợp

Khô Cá Sặc Trứng 1 Nắng là nguyên liệu đa năng, có thể được sáng tạo thành nhiều món ăn phong phú:

Khô cá sặc làm gì ngon? Tổng hợp 8 món ngon từ khô cá sặc dễ làm

1: Khô cá sặc chiên

Khô cá sặc chiên sả ớt

• Là món khô cá sặc chiên đầu tiên mà VIFOOD muốn chia sẻ đến bạn, một công thức chế biến đơn giản nhưng hương vị thơm ngon của thịt cá đậm vị, xen lẫn chút vị cay nồng đặc trưng của sả ớt băm nhuyễn.
• Quan trọng hơn là phần gia vị được tẩm ướp thêm giúp giảm bớt vị mặn vốn có, thay vào đó là mùi vị mằn mặn, cay cay, bắt vị đến lạ. Dùng để ăn cùng cơm trắng thì ngon ngất ngây đấy nhé!

 

Khô cá sặc chiên giòn

• Một cách chế biến có thể nói là truyền thống nhất khi chế biến món khô cá sặc là mang đi chiên giòn, tuy dân dã nhưng gợi lên hương vị chuẩn nhất!
• Khô cá sặc chiên giòn vàng ươm, lớp da bên ngoài giòn giòn, bên trong thịt cá săn chắc, thớ thịt ẩm mềm mà không quá khô cứng, vị mặn mà vừa miệng đảm bảo bắt cơm vô cùng!

Khô cá sặc chiên chua ngọt

• Khô cá sặc được làm sạch đơn giản, chiên sơ với chảo dầu giúp phần da cá bên ngoài giòn rụm và chuyển dần sang màu vàng đều nhau. Thêm sốt chua ngọt từ giấm ăn, đường, đảo đều với lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại là hoàn thành!
• Vị chua chua ngọt ngọt của sốt phủ đều từng thớ khô cá mằn mặn, thêm vài lát ớt mỏng giúp tạo ra vị cay nồng xen lẫn, giúp kích thích vị giác hơn hẳn!

2: Gỏi khô cá sặc

Gỏi sầu đâu khô cá sặc

• Món ăn là sự kết hợp của đa dạng nguyên liệu khác nhau mang đến hương vị lạ miệng mà ngon, món gỏi trộn có màu sắc tươi sáng giữa lá sầu đâu xanh mướt, thơm thái sợi vàng ươm, thêm khô cá sặc vàng nâu, còn có dưa leo, ớt,...
• Vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng của nước trộn gỏi giúp cân bằng hương vị tuyệt vời, dùng làm món khai vị cho bữa ăn hằng ngày hay món nhấm cùng chút rượu cay cay thì ngon ngất ngây nhé!

 

Gỏi xoài khô cá sặc

• Tương tự như món gỏi xoài khác, vị giòn ngon sần sật của xoài thái sợi làm món ăn thêm cuốn hút, đặc biệt khi kết hợp cùng khô cá sặc mằn mặn, giòn ngon vừa khéo mang đến món gỏi trộn hấp dẫn, thích hợp để bạn nhâm nhi mỗi khi thấy chán cơm.
• Món ăn có màu sắc bắt mắt, xanh vàng nổi bật, đảm bảo mọi người sẽ rất thích!

 

Gỏi dưa leo khô cá sặc

• Sử dụng dưa leo và khô cá sặc làm nguyên liệu chính, thêm gia vị nêm nếm cho vừa khẩu vị, đồng thời giúp hòa quyện hương vị đặc trưng trong từng nguyên liệu lại với nhau.
• Dưa leo thanh mát, giòn giòn, có vị ngọt tự nhiên, trộn lẫn cùng thịt khô cá sặc xé nhỏ, rưới đều nước trộn gỏi chua ngọt đậm đà, ăn thử 1 miếng là ghiền ngay thôi!

3: Khô cá sặc kho tóp mỡ

• Bạn đã thử qua món khô kho bao giờ chưa? Nếu chưa thì thử ngay công thức mà VIFOOD chia sẻ ngay sau đây thôi nào, chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm món "ruột" lạ miệng mà ngon.
• Thịt cá khô vốn săn đều, thêm vị mặn quen thuộc được gia giảm hương vị nhờ chút đường, bột ngọt,... kho nhỏ lửa cùng tóp mỡ rám vàng. Đến khi món kho sánh lại, nước sốt đậm đà mặn ngọt đủ vị, ăn kèm cơm trắng nóng hổi, 1 chút rau sống thì tuyệt vời!

4: Cơm chiên khô cá sặc

• Cơm chiên là món ăn vô cùng quen thuộc với người Việt, nhưng không phải ai cũng biết món cơm chiên khô cá sặc. Món ăn sử dụng cơm nguội, khô cá sặc loại ngon, còn lại tùy thích thêm trứng, rau củ,... mang đến màu sắc tươi sáng, bắt mắt.
• Thêm gia vị tẩm ướp đầy đủ giúp thịt cá sặc trở nên vừa miệng hơn, hạt cơm tơi đều, khô ráo mà vẫn giữ được độ ẩm mềm nên có, thêm chút tương ớt hay nước tương đều vô cùng hợp đấy nhé!

 

---

Kết Luận

Khô Cá Sặc Trứng 1 Nắng không chỉ là món ăn truyền thống đậm chất dân gian mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để làm phong phú thực đơn ẩm thực gia đình. Với quy trình sản xuất truyền thống kết hợp với phương pháp phơi nắng tự nhiên, sản phẩm luôn giữ được hương vị tươi ngon, dinh dưỡng và độc đáo.

Nếu bạn quan tâm đến việc đặt mua Khô Cá Sặc Trứng 1 Nắng với số lượng lớn, hãy liên hệ ngay qua hotline hoặc truy cập website của nhà cung cấp để được tư vấn và nhận những ưu đãi hấp dẫn nhất.

---

Hy vọng bài giới thiệu trên đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về Khô Cá Sặc Trứng 1 Nắng, giúp bạn có thêm ý tưởng sáng tạo để làm mới thực đơn ẩm thực và tận hưởng hương vị độc đáo của đặc sản truyền thống.